Hj tava procurando uma receita de bife a parmegiana...e achei uma outra de bife à milanesa no site da wessel (http://www.receitasdowessel.blogspot.com/)...
segue abaixo..depois de fazer a milanesa no bife vc pode colocar molho de tomate e colocar mussarela e deixar no forno para derreter...hummmmmmmmmmm.....
Bife à milanesa
As melhores carnes são o miolo de alcatra de boi, mas não se esqueça, fica ótimo também com coxão mole ou patinho de porco fatiado ou até filé de peito de frango ou ainda melhor, filé de sobrecoxa de frango. Para ficar melhor, use farinha de rosca feita em casa. Outra dica: Tempere o ovo batido com sal e pimenta do reino. Isso deixará a casquinha ainda melhor.
INGREDIENTES:
8 fatias de miolo de alcatra cortado fino, não mais que 1 cm de espessura
3 ovos
Farinha de trigo
farinha de rosca
Sal e pimenta do reino moída na hora
MODO DE PREPARO:
Primeiro prepare a farinha de rosca que é muito importante. Corte pão italiano em fatias grossas e deixe secar ou tostar no forno. Coloque em um liquidificador e bata a seco, claro, até ficar um pouco granulado, não em pó. A milanesa ficará mais crocante.Tempere a carne com sal e pimenta. Passe na farinha de trigo e nos ovos batidos. Depois na farinha de rosca feito em casa. Deixe repousar por uns 5 a 10 minutos antes de fritar. Frite em óleo com manteiga, meio a meio e só vire uma vez quando o lado de baixo estiver bem dourado.Se por acaso sobra, pegue um pãozinho francês, bem crocante, corte ao meio e coloque dentro uma fatia de carne a milanesa fria. Por cima, uma fina camada de mostarda.Serve 6 pessoas
Bom apetite!!!
segunda-feira, 29 de março de 2010
Final de semana....
Esse final de semana que passou ia dar um passeio pela liberdade,mas acordei com preguiça e o Bruno não parou de se mexer na barriga e então resolvi ficar em casa tranquila...
Fiz 2 receitas do blog:
-Penne oriental
-Bolinhos de maçã da minha avó..
1 receita não do blog:
-Cuscuz de sardinha (Logo mais posto a receita...)
me deliciei até..o penne não durou mto...eu e o ale devoramos...vale a pena!!!só não coloquei as amêndoas e encrementei mais nos igredientes...rs
Os bolinhos fiz no sabado mas não ficaram nota 10....e no domingo minha mãe ia me visitar e fiz novamente....ai sim..esses ficaram nota 100000000000000000000....temq fritar com manteiga e óleo mesmo..é isso que faz os bolinhos ficarem crocantes...
Fiz um cuscuz no domingo tbm mas ele não deu mto certo..errei em algum lugar..foi o primeiro de muitos que já fiz que não deu certo....é sempre assim!!!.....
isso foi um desabafo do final de semana...
segue uma receita que faço em casa qdo vai visita....e já me pediram várias vezes a receita e aqui está...é exatamente essa...
Camarão refogado, com Creme de Leite NESTLÉ®, servido na moranga.
Ingredientes
1 moranga média
meia colher (sopa) de FONDOR MAGGI®
1 copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ®
1 kg de camarão limpo , temperado com pimenta-do-reino e limão
2 colheres (sopa) de óleo , para dourar
2 cebolas picadas
1 dente de alho amassado
3 tomates sem pele e sem sementes, picados
meia pimenta vermelha picada
2 tabletes de Caldo MAGGI® de Legumes
3 colheres (sopa) de farinha de trigo diluídas em
1 xícara (chá) de leite de coco
1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
óleo para untar
queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
Retire a tampa da moranga e todas as sementes internas. Passe FONDOR MAGGI® em todo seu interior. Recoloque a tampa e embrulhe-a em um pano de prato amarrando-o bem. Leve ao fogo, em uma panela grande totalmente coberta com água. Cozinhe, até que espetando um garfo, ela esteja levemente macia. Retire-a da água, vire-a de cabeça para baixo para que o excesso de água escorra bem. Pincele a parte externa da moranga com óleo e, internamente besunte-a completamente com o Requeijão Cremoso NESTLÉ®. Reserve.
Refogado de camarão
doure a cebola no óleo e acrescente o alho amassado. Mexa bem e junte o camarão já temperado com a pimenta e o suco de limão.Deixe refogar por cerca de 10 minutos ou até que o camarão mude de cor e esteja macio. Acrescente então os tomates , a pimenta vermelha, os tabletes de Caldo MAGGI® de Legumes e a farinha de trigo diluída no leite de coco . Deixe cozinhar alguns minutos, misturando para dissolver os tabletes de Caldo. Desligue o fogo e junte o Creme de Leite NESTLÉ®, a cebolinha e a salsa e despeje o refogado na moranga . Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Dicas:
- Se desejar, substitua o camarão pela mesma quantidade de frango desfiado.
Receita tirada do site: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/camarao_na_moranga_com_creme_de_leite_nestle.aspx
Fiz 2 receitas do blog:
-Penne oriental
-Bolinhos de maçã da minha avó..
1 receita não do blog:
-Cuscuz de sardinha (Logo mais posto a receita...)
me deliciei até..o penne não durou mto...eu e o ale devoramos...vale a pena!!!só não coloquei as amêndoas e encrementei mais nos igredientes...rs
Os bolinhos fiz no sabado mas não ficaram nota 10....e no domingo minha mãe ia me visitar e fiz novamente....ai sim..esses ficaram nota 100000000000000000000....temq fritar com manteiga e óleo mesmo..é isso que faz os bolinhos ficarem crocantes...
Fiz um cuscuz no domingo tbm mas ele não deu mto certo..errei em algum lugar..foi o primeiro de muitos que já fiz que não deu certo....é sempre assim!!!.....
isso foi um desabafo do final de semana...
segue uma receita que faço em casa qdo vai visita....e já me pediram várias vezes a receita e aqui está...é exatamente essa...
Camarão refogado, com Creme de Leite NESTLÉ®, servido na moranga.
Ingredientes
1 moranga média
meia colher (sopa) de FONDOR MAGGI®
1 copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ®
1 kg de camarão limpo , temperado com pimenta-do-reino e limão
2 colheres (sopa) de óleo , para dourar
2 cebolas picadas
1 dente de alho amassado
3 tomates sem pele e sem sementes, picados
meia pimenta vermelha picada
2 tabletes de Caldo MAGGI® de Legumes
3 colheres (sopa) de farinha de trigo diluídas em
1 xícara (chá) de leite de coco
1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
óleo para untar
queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
Retire a tampa da moranga e todas as sementes internas. Passe FONDOR MAGGI® em todo seu interior. Recoloque a tampa e embrulhe-a em um pano de prato amarrando-o bem. Leve ao fogo, em uma panela grande totalmente coberta com água. Cozinhe, até que espetando um garfo, ela esteja levemente macia. Retire-a da água, vire-a de cabeça para baixo para que o excesso de água escorra bem. Pincele a parte externa da moranga com óleo e, internamente besunte-a completamente com o Requeijão Cremoso NESTLÉ®. Reserve.
Refogado de camarão
doure a cebola no óleo e acrescente o alho amassado. Mexa bem e junte o camarão já temperado com a pimenta e o suco de limão.Deixe refogar por cerca de 10 minutos ou até que o camarão mude de cor e esteja macio. Acrescente então os tomates , a pimenta vermelha, os tabletes de Caldo MAGGI® de Legumes e a farinha de trigo diluída no leite de coco . Deixe cozinhar alguns minutos, misturando para dissolver os tabletes de Caldo. Desligue o fogo e junte o Creme de Leite NESTLÉ®, a cebolinha e a salsa e despeje o refogado na moranga . Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Dicas:
- Se desejar, substitua o camarão pela mesma quantidade de frango desfiado.
Receita tirada do site: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/camarao_na_moranga_com_creme_de_leite_nestle.aspx
quarta-feira, 24 de março de 2010
Receita do Brigadeiro da Maria Brigadeiro
Meninas...acheia receita do brigadeiro da Maria Brigadeiro...hummmm...
Brigadeiro tradicional
Rende: 30 brigadeiros
Ingredientes
:: 1 lata de leite condensado
:: 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou 8 colheres de raspas do seu chocolate favorito)
:: 1 colher (sopa) de manteiga extra sem sal:
: raspas de chocolate para confeitar
Modo de fazer
Abra a lata de leite condensado e despeje na panela. Acrescente o chocolate em pó (ou as raspas de chocolate), misture bem, junte a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a massa desgrude do fundo da panela. Quando estiver no ponto, retire da panela e transfira para um recipiente de louça untado com manteiga. Deixe esfriar, molde as bolinhas, passe-as em raspas de chocolate ao leite ou meio-amargo e acomode-as nas clássicas forminhas de papel plissado.
Rende: 30 brigadeiros
Ingredientes
:: 1 lata de leite condensado
:: 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou 8 colheres de raspas do seu chocolate favorito)
:: 1 colher (sopa) de manteiga extra sem sal:
: raspas de chocolate para confeitar
Modo de fazer
Abra a lata de leite condensado e despeje na panela. Acrescente o chocolate em pó (ou as raspas de chocolate), misture bem, junte a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a massa desgrude do fundo da panela. Quando estiver no ponto, retire da panela e transfira para um recipiente de louça untado com manteiga. Deixe esfriar, molde as bolinhas, passe-as em raspas de chocolate ao leite ou meio-amargo e acomode-as nas clássicas forminhas de papel plissado.
Bolinhos de maçã
Quando era pequena e minha mãe dizia que iamos na casa da Vovó...eu ficava sonhando com os BOLINHOS DE MAÇÃ....era um bolinho único q só a vovó fazia....
Tinha comidinhas salgadas como patê de fígadinho,de ovos,frango com gelatina (não sei o nome disso),picles,comidinhas judaicas compradas na zilana (as vezes falava que fazia mas tenho certeza que era algumas coisas eram compradas...rrs)..muitas vezes que íamos la era lanche...mas a sobremesa era o BOLINHO DE MAÇÃ...raramente agente levava algum doce..só em aniversários...e mesmo assim o bolinho aparecia...
Agora queria poder passar a receita do bolinho para vcs mas eu não tenho...vou tentar improvisar o bolinho...
se eu acertar eu posto aqui a receita!!
MÃEEE...ajuda ai vai!!
Tinha comidinhas salgadas como patê de fígadinho,de ovos,frango com gelatina (não sei o nome disso),picles,comidinhas judaicas compradas na zilana (as vezes falava que fazia mas tenho certeza que era algumas coisas eram compradas...rrs)..muitas vezes que íamos la era lanche...mas a sobremesa era o BOLINHO DE MAÇÃ...raramente agente levava algum doce..só em aniversários...e mesmo assim o bolinho aparecia...
Agora queria poder passar a receita do bolinho para vcs mas eu não tenho...vou tentar improvisar o bolinho...
se eu acertar eu posto aqui a receita!!
MÃEEE...ajuda ai vai!!
Pene Oriental do Spot
Pene que é uma deliciaaa...acabo de receber de uma pessoa querida!!Tks Mi...
PENNE ORIENTAL
INGREDIENTES(4 Porções)
MOLHO ORIENTAL
1/2 xícara (chá)de suco de laranja
2 colheres (chá)de suco de limão
4 colheres (sopa)de molho de soja (shoyu)
2 colheres (chá)de maisena
PENNE
4 colheres (sopa)de óleo de milho
200 g de frango cortado em finas tiras
1 xícara (chá)de cogumelos shiitake cortados em finas tiras
2 colheres (chá)de gengibre cortado em finas tiras
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho sem pele cortado em finas tiras
1/2 xícara (chá) de cenoura cortada em finas tiras
1/2 xícara (chá) de aipo cortado em finas tiras
10 ervilhas-tortas cortadas em tiras longitudinais
2/3 de xícara (chá)de molho oriental
4 xícaras (chá) de massa (penne) cozida em água com sal e escorrida
Amêndoas laminadas torradas para salpicar
Gergelim torrado para salpicar
Cebolinha verde em rodelas para salpicar
PREPARO MOLHO
Numa tigela, misture todos os ingredientes.
PENNE
Unte uma wok (espécie de frigideira larga, de bordas altas e fundo côncavo, muito usada na cozinha oriental) com o óleo e leve ao fogo para esquentar. Acrescente o frango, o shiitake e deixe dourar. Junte o gengibre, misture e coloque os vegetais. Mexa até que estejam ligeiramente macios. Incorpore o molho oriental, coloque a massa cozida e misture. Depois de quente, passe a massa para pratos preaquecidos, salpique com as amêndoas, o gergelim e a cebolinha-verde. Sirva em seguida.
PENNE ORIENTAL
INGREDIENTES(4 Porções)
MOLHO ORIENTAL
1/2 xícara (chá)de suco de laranja
2 colheres (chá)de suco de limão
4 colheres (sopa)de molho de soja (shoyu)
2 colheres (chá)de maisena
PENNE
4 colheres (sopa)de óleo de milho
200 g de frango cortado em finas tiras
1 xícara (chá)de cogumelos shiitake cortados em finas tiras
2 colheres (chá)de gengibre cortado em finas tiras
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho sem pele cortado em finas tiras
1/2 xícara (chá) de cenoura cortada em finas tiras
1/2 xícara (chá) de aipo cortado em finas tiras
10 ervilhas-tortas cortadas em tiras longitudinais
2/3 de xícara (chá)de molho oriental
4 xícaras (chá) de massa (penne) cozida em água com sal e escorrida
Amêndoas laminadas torradas para salpicar
Gergelim torrado para salpicar
Cebolinha verde em rodelas para salpicar
PREPARO MOLHO
Numa tigela, misture todos os ingredientes.
PENNE
Unte uma wok (espécie de frigideira larga, de bordas altas e fundo côncavo, muito usada na cozinha oriental) com o óleo e leve ao fogo para esquentar. Acrescente o frango, o shiitake e deixe dourar. Junte o gengibre, misture e coloque os vegetais. Mexa até que estejam ligeiramente macios. Incorpore o molho oriental, coloque a massa cozida e misture. Depois de quente, passe a massa para pratos preaquecidos, salpique com as amêndoas, o gergelim e a cebolinha-verde. Sirva em seguida.
Brigadeiro de Café...
Meu chefe tem uma mãe que faz "quitutes" em dias de festas...e quando ela faz, a esposa dele separa alguns para a equipe de MKT daaqui e ele vem com marmitas para o trabalho....docinhos de lamber os dedos...brigadeiros,queijadinhas,trufas..e assim vai...
Outro dia ele trouxe um brigadeiro de café SENSACIONAL....e como sou curiosa e insistente..fiquei no pé da mulher dele para me conseguir a receita e aqui está:
Brigadeiro de Café:
1 lala de leite condensado
4 colheres(sopa) nescau
2 colheres (chá) de nescafé ou outro café solúvel
1 colher (sopa) rasa de margarina sem sal
5 gotas de essência de café( vc pode achar na casa do confeiteiro)
Modo de preparo:
Junta tudo na panela e mexa até adquirir o ponto de brigadeiro comum.
Aguarde esfriar e para enrolar vc vai untar suas mãos com margarina e colocar chocolate em pó (do padre ou quelquer outro) num prato e enrolá-los.
Depois é só se esbaldar...
Bom apetite!!!
Outro dia ele trouxe um brigadeiro de café SENSACIONAL....e como sou curiosa e insistente..fiquei no pé da mulher dele para me conseguir a receita e aqui está:
Brigadeiro de Café:
1 lala de leite condensado
4 colheres(sopa) nescau
2 colheres (chá) de nescafé ou outro café solúvel
1 colher (sopa) rasa de margarina sem sal
5 gotas de essência de café( vc pode achar na casa do confeiteiro)
Modo de preparo:
Junta tudo na panela e mexa até adquirir o ponto de brigadeiro comum.
Aguarde esfriar e para enrolar vc vai untar suas mãos com margarina e colocar chocolate em pó (do padre ou quelquer outro) num prato e enrolá-los.
Depois é só se esbaldar...
Bom apetite!!!
terça-feira, 23 de março de 2010
Cinara´s place
Olha que interessante..precisei fazer um novo posto para esse Blog abaixo:
http://cinarasplace.blogspot.com/
é o Blog que me influenciou a começar o meu...cada semana q entro tem uma novidade...e cada receitinha e dicas ÓTIMAS!!!
Segue a dica para meus amigos tbm!
Beijos
http://cinarasplace.blogspot.com/
é o Blog que me influenciou a começar o meu...cada semana q entro tem uma novidade...e cada receitinha e dicas ÓTIMAS!!!
Segue a dica para meus amigos tbm!
Beijos
Mudanças..
É impressionante como as pessoas mudam após descobrirem que estão grávidas...
Sentimentos mudam...ficam à flor da pele...apetite varia,você come coisas que nunca imaginou comer na vida...e assim vai...
O corpo muda,mente,pensamentos...tudo um pouco...fora que é bem louco vc pensar que está gerando uma vida que dependerá de vc 24 horas.....Começo a entender minha mãe....
Mas esse blog não é para apenas desabafos....e sim para postar receitas que gosto, pensamentos e assim por diante...deixar um registro....
Esses dias me deu vontade de comer Bolo de Coco...mas não queria fazer..queria comer aquele bem geladinho que comia quando era pequena...pentelhei tanto uma pessoa que trabalha comigo (e o marido é cozinheiro!!!detalhe importantissimo!!!) e ela acabou cedendo a minha vontade e trouxe o BENDITO bolo...Hummmmmmmmmmmm...uma delícia!!!!de lamber os dedos....já distribui para todos ao meu redor...e todos concordam comigo!!!!
Segue a receita que que achei no site da Ana Maria Braga e foi usada para fazer:
Bolo de Coco Molhadinho
**Receita retirada do site da Ana Maria Braga e foto retirada do Google.
Sentimentos mudam...ficam à flor da pele...apetite varia,você come coisas que nunca imaginou comer na vida...e assim vai...
O corpo muda,mente,pensamentos...tudo um pouco...fora que é bem louco vc pensar que está gerando uma vida que dependerá de vc 24 horas.....Começo a entender minha mãe....
Mas esse blog não é para apenas desabafos....e sim para postar receitas que gosto, pensamentos e assim por diante...deixar um registro....
Esses dias me deu vontade de comer Bolo de Coco...mas não queria fazer..queria comer aquele bem geladinho que comia quando era pequena...pentelhei tanto uma pessoa que trabalha comigo (e o marido é cozinheiro!!!detalhe importantissimo!!!) e ela acabou cedendo a minha vontade e trouxe o BENDITO bolo...Hummmmmmmmmmmm...uma delícia!!!!de lamber os dedos....já distribui para todos ao meu redor...e todos concordam comigo!!!!
Segue a receita que que achei no site da Ana Maria Braga e foi usada para fazer:
Bolo de Coco Molhadinho
Ingredientes
Massa
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja natural
1 colher de fermento em pó
Cobertura
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado
Modo de Preparo
Para preparar a massa: Separe as gemas e as claras. Bata as gemascom 1 xícara de açucar. Faça o mesmo com as claras, utilizando aoutra xícara de açucar. Junte as 2 xícaras de farinha de trigocom as gemas e as claras batidas e 1/2 copo do suco de laranja.Faça uma massa homogênea. Dissolva o fermento no restante do sucoe junto à massa. Unte uma assadeira retangular com margarina eenfarinhe. Asse por 35 à 40 minutos. Para preparar a cobertura - Com a ajuda de um garfo faça furinhosno bolo todo, para a cobertura penetrar bem. Bata a lata de leitecondensado com o leite de coco e despeje por cima do bolofuradinho. O coco ralado vai por cima, para finalizar, tapandotodos os furinhos do bolo.
**Receita retirada do site da Ana Maria Braga e foto retirada do Google.
Assinar:
Postagens (Atom)